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面条怎么吃不胖 减肥面条的做法

2018-07-06 11:08:19  来源:央视网

  原标题:面条怎么吃不胖 减肥面条的做法

  面条是一种面食,里面含有大量的淀粉,是一种吃了对胃很好的食物。下面一起来看看面条怎么吃不胖还有几种减肥面条的做法。

  面条怎么吃不胖

  想吃面条不长胖,最好是中午吃最合适,而且要选择筋道的面,面条要温乎乎地吃。

  1、面条最适合中午吃。面条可以为人体提供足够的能量,产生较强的饱腹感。硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品。晚上吃面则消化吸收比较困难。

  2、吃面条不会胖。每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物,热量是180千卡,它脂肪不多,但特别能给人饱腹感。所以,每天摄入适量的面条,并不会有发胖的风险。

  3、越筋道的面越营养。一般来说,越筋道的面含有更多的蛋白质。当然,制作工艺也会导致面条口感的差异。比如,北方的面为了使面更筋道,会加一些盐来“醒面”,这并不会破坏面的营养,所以不必担心。

  4、面条要温乎乎地吃。面条的吃法多种多样,有过水凉面,也有温度极高的油泼面。太热的面对食道会有损伤,太凉则不利于消化吸收。因此在大部分时候,吃碗温乎乎的面最合适。

  5、原汤化原食。在烹煮淀粉类食物时,它们表面的淀粉会散落到汤中。当加热到100℃时,淀粉颗粒会分解成糊精,能帮助消化食物。面汤中还含有消化酶,在煮的过程中不会被破坏,也可帮助消化食物。

  减肥面条的做法

  一、青菜汤面

  材料:大青菜、面条、盐、油

  做法:

  1、青菜洗净,切段后放油锅中翻炒。

  2、炒到香味飘出。

  3、加适量水,水烧开后,放入面条,加盐烧开即可食用。

  二、茄子面

  材料:茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克)

  做法:

  1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。

  2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。

  3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒出,然后加入其它调味料和素肉末一起炒。

  4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。

  三、西红柿鸡蛋面

  材料:面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

  做法:

  1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎。

  2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出。

  3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点),待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会儿。

  4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。

  5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷。

  四、虾仁丸子汤面

  材料:黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克、盐、淀粉

  做法:

  1、将虾仁清洗干净,加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。

  2、将虾仁剁碎,加适量的盐、淀粉,顺时针方向搅成泥状,再用手抓成小球型。

  3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉,顺时针方向搅拌成泥状,抓成球型待用。

  4、将荞麦面煮熟在碗中备用。

  5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟,再加少量盐调味。

  6、将汤和菜料放入面碗中即可。

  五、粉蒸面条菜

  材料:面条菜400克、面粉100克、蒜籽6瓣、酱油1汤勺、香醋1/2汤勺、香油1/5汤勺

  做法:

  1、面条菜摘洗干净后,淋上一些水,再用准备好的面粉拌匀。

  2、拌匀的面条菜放到蒸锅里蒸三分钟。

  3、蒜籽用压蒜器压成蒜泥,再倒入酱油、香醋和香油。

  4、蒸好的面条菜盛到盘子里,吃的时候蘸兑好的蒜汁吃就可以。

责任编辑:杨舒帆
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